€ 24,95
Ook wel het ‘kleine broertje’ van Kookboek voor de klassieke keuken genoemd. Maar daarom niet minder belangrijk. Met De klassieke keuken thuis kan vanaf nu iedere amateurkok zijn weg vinden in de klassieke Franse keuken. Met 890 pagina’s en ruim 3500 recepten.
De Escoffier is de bijbel van de klassieke Franse Keuken, nu ook voor de thuiskok!
Auguste Escoffier (1846-1935) is geboren en getogen in Frankrijk. Na vele jaren in de leer bij diverse chef-koks, waaronder zijn oom, schreef Escoffier in 1902 Le Guide Culinaire.
Uitverkocht
Ook wel het ‘kleine broertje’ van Kookboek voor de klassieke keuken genoemd. Maar daarom niet minder belangrijk. Met De klassieke keuken thuis kan vanaf nu iedere amateurkok zijn weg vinden in de klassieke Franse keuken. Met 890 pagina’s en ruim 3500 recepten.
Auguste Escoffier (1846-1935) is geboren en getogen in Frankrijk. Na vele jaren in de leer bij diverse chef-koks, waaronder zijn oom, schreef Escoffier in 1902 Le Guide Culinaire.
